Цитирую oushkouy - oushkouy :

Муларды дорогие, но мясо на вкус не отличишь от говядины. А тут на днях жена утку приготовила, нафаршировала яблоками, виноградом, сверху медом полила и в духовку. Сметнули на раз, да еще и под винцо. Лепота!

наполовину отваренная греча+ слегка обжаренные утиные потрошки (печень, сердце) с лучком мелко порубленным- вкладываются в подготовленную к жарке утку и края кожи закрепляются или зуюочистками или просто(раньше так делали) зашивается ниткой. Предварительно утку готовят как и куру к жарке, можно промариновать заранее и даже с вечера и до утра хранить в холодильнике. Чеснок, перец, возможно уксус и кетчуп, всё что вам по вкусу и ставите в духовку до готовности. В начинку можно доюавить и яблочки резанные дольками и сливы желательно кислую и всё что угодно. Получается очень вкусной и даже бывает вкуснее чем кура .Имеет специфический запах,но зафаршированная и приготовленная таким образом очень вкусная. Кстаи- перед укладкой в духовку можно обложить мелким сырым картофелем для гарнира.также хорошо и с тушёной квашенной капустой-просто супер.

Цитирую Galina-Krasnova-vkontakte - Галина Краснова :

наполовину отваренная греча+ слегка обжаренные утиные потрошки (печень, сердце) с лучком мелко порубленным- вкладываются в подготовленную к жарке утку и края кожи закрепляются или зуюочистками или просто(раньше так делали) зашивается ниткой. Предварительно утку готовят как и куру к жарке, можно промариновать заранее и даже с вечера и до утра хранить в холодильнике. Чеснок, перец, возможно уксус и кетчуп, всё что вам по вкусу и ставите в духовку до готовности. В начинку можно доюавить и яблочки резанные дольками и сливы желательно кислую и всё что угодно. Получается очень вкусной и даже бывает вкуснее чем кура .Имеет специфический запах,но зафаршированная и приготовленная таким образом очень вкусная. Кстаи- перед укладкой в духовку можно обложить мелким сырым картофелем для гарнира.также хорошо и с тушёной квашенной капустой-просто супер.

не знаю что это за утки такие элитные, но я написала как готовятся обычные,деревенские утки. Также неплохими получаются и щи с этими утками.Так что пусть везёт,правда если за 290 рублей наверное будет дороговато.

bolt
Рецепт ,как готовишь ???)))))

Я понимаю, если бы он уток ИЗ Архангельской области увозил. А он предлагает Казань кормить