Закупка икры производилась 26 декабря 2019 года. Журналисты побывали в следующих магазинах города Северодвинска: «Магнит», «Пятерочка», «Петровский», «Гарант 21 век», «Макси», «Рыбная торговля», рынок «На вертолётке». В итоге было закуплено 11 образцов продукции, отдельно была приобретена баночка игры в ТС «МЕТРО», т.к. все надписи на банке соответствовали рекомендованным надписям Роспотребнадзора.

Саму процедуру проб смотрите на видео, а после - итоговый результат.

 1. Акционная икра в ТС «Магнит», горбуша (замороженная), баночка 95 грамм, цена 169 рублей (8,89 р. за 5 гр.), химический тест не прошла (реакция белка была очень скудной), на дегустации получила оценку 0 баллов – БК не рекомендует.

2. Акционная икра в ТС «Пятерочка», горбуша (замороженная), баночка 95 грамм, цена 180 рублей (9,47 р. за 5 гр.), химический тест не прошла (реакция белка была очень скудной), на дегустации получила оценку 6 баллов – БК не рекомендует.

3. Икра производителя «Путина» в стеклянной банке, ТС «Петровский», нарушены условия хранения (градусник в холодильнике показывал +7°С), горбуша (охлажденная), баночка 90 грамм, цена 340 рублей (18,88 р. за 5 гр.), химический тест прошла (реакция белка была в норме), на дегустации получила оценку 0 баллов – БК не рекомендует.

4. Икра производителя «Охотоморе», ТС «Гарант 21 век», горбуша (охлажденная), баночка 110 грамм, цена 400 рублей (18,18 р. за 5 гр.), химический тест прошла (реакция белка была в норме), на дегустации получила оценку 9 баллов – БК рекомендует.

5. Икра производителя «Восточный берег» в пластиковой банке с металлической крышкой (по мнению продавца – «любимая икра северодвинцев»), «Рыбная торговля», горбуша (охлажденная), производство дальний восток, баночка 200 грамм, цена 810 рублей (20,55 р. за 5 гр.), химический тест прошла (реакция белка была в норме), на дегустации получила оценку 5 баллов – брать можно.

6. Икра на развес (без документов), «Рыбная торговля», кета (охлажденная), 1000 грамм, цена 4500 рублей (22,50 р. за 5 гр.), химический тест прошла (реакция белка была в норме), на дегустации получила оценку 3 балла – БК не рекомендует.

7. Имитация красной икры «Сказка», «Рыбная торговля», водоросли и рыбный бульон, упаковка 120 грамм, цена 40 рублей (1,66 р. за 5 гр.), химический тест не прошла (реакции белка не было), на дегустации получила оценку 0 баллов – БК не рекомендует.

8. Икра на развес (без документов), нарушены условия хранения (нет отдельного холодильника), рынок «На вертолётке», кета (охлажденная), 1000 грамм, цена 5000 рублей (25,00 р. за 5 гр.), химический тест прошла (реакция белка была средняя), на дегустации получила оценку 10 баллов – БК рекомендует, но при условии соблюдения санитарных норм хранения и перевозки.

9. Икра на развес (без документов), нарушены условия хранения (нет отдельного холодильника), рынок «На вертолётке», горбуша (охлажденная), 1000 грамм, цена 5300 рублей (26,50 р. за 5 гр.), химический тест прошла (реакция белка была в норме), на дегустации получила оценку 9 баллов – БК рекомендует при условии соблюдения санитарных норм хранения и перевозки.

10. Акционная икра в ТС «Макси», горбуша (замороженная), баночка 95 грамм, цена 164 рубля (8,63 р. за 5 гр.), химический тест не прошла (реакция белка была очень скудной), на дегустации получила оценку 4 балла – БК не рекомендует.

11. Икра производителя «Авача», ТС «Макси», горбуша (замороженная), баночка 95 грамм, цена 245 рубля (12,89 р. за 5 гр.), химический тест не прошла (реакция белка была очень скудной), на дегустации получила оценку 6 баллов – БК не рекомендует.

12. Икра производителя «SALMONICA», ТС «МЕТРО», нерка (охлажденная), баночка 130 грамм, цена 550 рубля (21,15 р. за 5 гр.), химический тест прошла (реакция белка была в норме), на дегустации получила оценку 9 баллов – БК рекомендует.

Все выводы, сделанные редакцией, субъективны, глубоких химических тестов мы не проводили, это только наша точка зрения, выбирать вам, дорогие читатели.

Основные моменты, на которые стоит обращать внимание:

1. Условия хранения: отдельный холодильник, оптимальная температура от -4° до -6°С.

2. Дата вылова рыбы - с июля по август.

3. Место вылова – Дальний восток

4. Фасовка и упаковка – Дальний восток.

5. На упаковке обязательно указывается не просто лососевая икра, а конкретная рыба (горбуша, кета, нерка, форель…).

С наступающим Новым 2020 годом и удачных покупок к праздничному столу!