Как рассказал «Беломорканалу» помощник прокурора Иван Михеевский поводом для проверки стала именно жалоба. Гостю кафе не понравилось качество еды и спиртного.
Надзорный орган совместно со специалистами Роспотребнадзора выявили нарушение условий и срока хранения продуктов питания, из которых нам говорят блюда. Кроме того, оказалось, что там не соблюдают требования товарного соседства, а одежда работников хранится вместе со спецодеждой. Как объяснили в Роспотребнадзоре, это значит, что та же уличная куртка может висеть вместе с фартуком.
Высказали замечания к заполнению документов, один из которых - бракеражный журнал готовой продукции, куда вписывают что, когда приготовили и оценивают качество блюда. Плюс к этому, проверяющие не нашли сопроводительных документов к ряду продуктов.
Сейчас решается вопрос о привлечении организации, в данном случае, как юридическое лицо, к административной ответственности и принятии мер прокурорского реагирования.
И не только снимать пробу,НО и делать закладки вех блюд для анализов на случай какого либо отравления......так было раньше и везде, во всех столовых. не говоря уже о школах и детсадах.
Сейчас лукво машут рукой, что это прошлый век и девки на раздачах волосищами над супом трясут так, что страшно брать эти блюда-наверняка волос там до фига.
Не готовят под анализы- все знают у кого и за сколько покупают и какое качество...
Даже если все повара будут работать в перчатках, или в комплектах химзащиты, а продукты будут гнилые,- от проблем это не спасет. Хороший пример-проблема в суворовском училище. Заразили десятки курсантов. Из работников камбуза заболел только один. Весь камбуз питается из общего котла с курсантами. Получается так, что люди прекрасно осознавали, что есть то, что они приготовили,-нельзя. Но один попробовал. Может уборщик или мойщик. А где медработник, который обязательно должен быть в данном училище и обязан снимать пробу перед подачей курсантам? Или его не было, или он сам не стал есть, что приготовлено, или в доле. Но это- минобороны. Все секретно. Нам больше ничего не скажут.
...полагаю, несомненно есть. Например, вот так вот никакие нарушения не видны
...