С 2019 года в России предприятия общественного питания обяжут использовать йодированную соль

В настоящее время во всех странах членах ЕАЭС приняты нормативы, предусматривающие обязательное использование пищевой поваренной соли, обогащенной йодатом калия. В России до настоящего момента такого закона не предусматривалось. С 1 января 2019 года использование йодированной соли станет обязательным, об этом сообщает Минздрав России.

Проблема йододефицита актуальна для России, поскольку с ним ассоциировано большое количество эндокринных заболеваний, в том числе щитовидной железы. По данным Эндокринологического научного центра ежегодно в специализированной эндокринологической помощи нуждаются 1,5 млн. взрослых и 650 тыс. детей с заболеваниями щитовидной железы.

Отмечается, что во многих странах эффективно проводится профилактика заболеваний эндокринной системы с помощью обогащения йодом пищевой соли (Китай, США, Канада, Скандинавские страны). 

Российские рестораны, кафе, медицинские, образовательные, культурные учреждения, воинские части будут обязаны использовать в приготовлении йодированную соль с 1 января 2019 года. Об этом гласит закон Минздрава «О качестве и безопасности пищевых продуктов». Соль, обогащённая йодатом калия, будет добавляться также и в хлеб. Сейчас законопроект проходит общественное обсуждение на федеральном уровне. 

Йод относится к числу микроэлементов, которые не накапливаются в организме, а значит, должны регулярно поступать в него с пищей. Фактическое среднее потребление йода россиянином составляет всего 40-80 мкг в день, что в три раза меньше установленной нормы (150-250 мкг). Проведение массовой профилактики йододефицитных заболеваний за счет производства и продажи йодированной соли - наиболее эффективный метод, рекомендованный Всемирной организацией здравоохранения (ВОЗ).

Свои вопросы по рубрике «Здоровье» вы можете прислать на электронный адрес Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра. с пометкой «вопрос – ответ» или в группу «В контакте» https://vk.com/belomorchannel_tv29