Основанием для обращения послужили результаты внеплановой выездной проверки, проведенной 11 августа в организации общественного питания на наб. Северной Двины, д. 78.

В ходе проверки, как полагает Роспотребнадзор, выявлены нарушения санитарно-эпидемиологических требований, предусмотренных статьей 6.6 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях.

Среди указанных Роспотребнадзором нарушений:

– несоблюдение поточности технологических процессов;

– реализация блюд с истекшими сроками хранения;

– наличие живых тараканов и следов их жизнедеятельности в производственных и складских помещениях;

– отсутствие регулярной влажной уборки, загрязнение оборудования и поверхностей;

– отсутствие промаркированного уборочного инвентаря для различных зон;

– использование разделочного инвентаря (ножей, досок) без соответствующей маркировки;

– дефекты внутренней отделки помещений (сколы плитки, следы протечек, повреждения стен);

– хранение личных вещей персонала в моечной зоне;

– отсутствие термометров в морозильном и холодильном оборудовании, наличие следов ржавчины;

– недостаток необходимого технологического оборудования (производственных столов и моечных ванн);

– хранение моющих средств в немаркированных емкостях;

– хранение полуфабрикатов без маркировки с указанием даты изготовления, срока годности и условий хранения.

Выявленные нарушения, как указал Роспотребнадзор, создают угрозу возникновения и распространения инфекционных заболеваний, массовых пищевых отравлений, а также угрозу жизни и здоровью посетителей заведения.

В целях пресечения нарушений в отношении ООО «Добро Про» сотрудники Роспотребнадзора применили меру обеспечения производства по делу в виде временного запрета деятельности.

Рассмотрение дела назначено на 14 августа в 12.00,сообщает Ломоносовский районный суд.