Сегодня Ломоносовский районный суд  рассмотрел дело об административном правонарушении по обращению управления Роспотребнадзора по Архангельской области и НАО

В случае устранения выявленных нарушений в судебном порядке может быть разрешён вопрос о досрочном возобновлении деятельности предприятия общественного питания, сообщает пресс-служба суда.

Напомним, среди указанных Роспотребнадзором нарушений:

– несоблюдение поточности технологических процессов;

– реализация блюд с истекшими сроками хранения;

– наличие живых тараканов и следов их жизнедеятельности в производственных и складских помещениях;

– отсутствие регулярной влажной уборки, загрязнение оборудования и поверхностей;

– отсутствие промаркированного уборочного инвентаря для различных зон;

– использование разделочного инвентаря (ножей, досок) без соответствующей маркировки;

– дефекты внутренней отделки помещений (сколы плитки, следы протечек, повреждения стен);

– хранение личных вещей персонала в моечной зоне;

– отсутствие термометров в морозильном и холодильном оборудовании, наличие следов ржавчины;

– недостаток необходимого технологического оборудования (производственных столов и моечных ванн);

– хранение моющих средств в немаркированных емкостях;

– хранение полуфабрикатов без маркировки с указанием даты изготовления, срока годности и условий хранения.

Выявленные нарушения, как указал Роспотребнадзор, создают угрозу возникновения и распространения инфекционных заболеваний, массовых пищевых отравлений, а также угрозу жизни и здоровью посетителей заведения.