Здесь две стороны. Теперь даже по заявлению покупателя Роспотребнадзор пойдет проверять магазин или забегаловку только с разрешения Прокуратуры (уже давно так, разрешения спрашивают) и только если есть угроза жизни и здоровью. Поэтому магазины все больше охреневают и на правила всем насрать. "Петровский" уже больше двух лет торгует выпечкой и хлебом в нарушение без индивидуальной упаковки.
Покупатели сами берут. Все ли пользуются щипцами или пакетом? Никто же не чихает, не кашляет,не сыплет своей перхотью. Хлеб с мылом не помоешь.