Установлено, что в ряде школ допускаются нарушения санитарно-эпидемиологического законодательства при изготовлении пищевой продукции, хранении пищевых отходов, ведении необходимой документации.
Нарушения допускаются при мытье кухонной посуды, ее просушивании и хранении, допускаются факты хранении отходов в открытых мусорных контейнерах на территории школ. Не во всех случаях в соответствующих журналах проставляются даты изготовления блюд и проставляются маркировки на емкостях, разделочных досках и ножах.
Кроме того, не в полной мере обеспечены условия для гигиенической обработки рук с применением кожных антисептиков при входе в школы.
В связи с выявленными нарушениями директорам школ и СМП «Комбинат школьного питания» внесены представления об устранении нарушений закона, которые находятся на рассмотрении, сообщили БК в прокуратуре Северодвинска.