Напомним, на одной из сессий горсовета Северодвинска администрация города предложила свой вариант вывода «КШП» из тяжелого финансового состояния. По мнению чиновников, необходимо отделить собственно школьное питание от коммерческой сети и создать два предприятия. Директор «КШП» предлагает свой вариант: у предприятия остаются рентабельные активы, такие как кафе «Диета», «Фреш», а нерентабельные, в том числе столовая мэрии, сараи, гаражи будут переданы в казну.
Подробнее в пятницу в интервью с Александром Ширяевым в рамках передачи «Бизнес Ланч» с Еленой Лещевой.
Если бы мэр не проехал по Беляев-штрасс, а прошел пешком дождливой весной или осенью по ней до Логинова, потом пропрыгал цаплей меж луж по Корабельной- Нахимова, был облит брызгами на Мира, далее "проплыл" по тротуарам выше щиколотку до начала Логинова или по Мира к своему дому, то, возможно, бы меньше с трибун глаголил. Т.к., не прочувствовав на своей шкуре, простых людей не поймешь.
Тротуары в большинстве мест там, наверное, с основания города не ремонтировались и стали, как после бомбежки, руслами грязных дождевых и "весенне-осенне паводковых" "рек". Зимой даже после несильного снегопада неплохо бы г-же Варзуновой пройтись возле домов не с улиц, а во дворах - и воочию убедиться, что раньше вручную убиралось лучше, чем сейчас при помощи машин.
Пущенный на самотек частный торговый бизнес в большинстве - такие же временщики. Были тут на БК фоторепортажи ягринских магазинов, так только на "Россич" и территорию у него было приятно посмотреть. С такими тенденциями и тротуар у порадовавшего Гнуса "5 шагов" в "Примусе" скоро превратится в очередную сплошную колдобину, разбитую подъезжающими покупателями. Места для автомобилей там мало, пешеходам придется лабиринтить между ними или "сигать" через через них?
Дело тут простое. Компьютеризовать нужно далеко не все и не всегда. Важна сама система. Есть "обычный" бумажный документооборот, а есть электронный.
Введение в деловой оборот наряду с бухгалтерским и налоговым управленческого учета расширяет возможности управления комплексом ресурсов в любой отрасли деятельности, в т.ч. и в общепите.
Отдельными его элементами всегда интересовались конкуренты. Но это и есть ноу-хау любого толкового менеджера. Бытовала же "постановка", что любой с улицы может руководить всем чем угодно.
Куча таких псевдо-специалистов была в свое время в торговле. После того, как торговля перешла в частные руки и стала серьёзным частным бизнесом, "знатоки" переместились в сферу общественного пассажирского транспорта.
Уверяю, что ОПТ является очень серьезным бизнесом. Другой вопрос, что всё пущено на самотек. Тенденция даже не российского масштаба, а общемировая. Специалистов, которые знают как и что надо делать - единицы. Из наиболее значимых в России, мог бы отметить Михаила Блинкина. Но это уже не из области общепита.
Я бы несколько иначе рейтинг составил. И Волну исключил бы вообще, цена качеству не соответствует.
1. Пузов (Циркульный)
2. Саба
3. Бирмания
4. КШП-Ника
5. Никольский посад
6. Парус
7. СССР
Жаль, что нет у нас подобных Большому кушу.
Зп компарадов позволят... содержанку содержать
Зайдите в ЛЮБОЙ комлексняк МАсковский для сравнения....
Даже в конце (после 1995) 90-х как-то с прибылью работали (знаю! бывал, видел) в данном заведении, причем без ремонта (с запахами для данных предприятий).
пс. не все работники [мэрии] могут позволить себе обедать при *2
В последнее время в Северодвинске самыми буйными темпами роста размножаются заведения общественного питания. На Ломоносова, 102, вон целую арку застраивают под кафе, хотя в этом районе точек действующего общепита с десяток. При этом все рентабельны. Никто бы не стал работать в убыток или в 0. В этой связи нерентабельность столовой мэрии наводит на грустные размышления.
Отдать школьное питание коммерсам это п...ц в степени ужосс...
Очнись, ОНО ужо тама... В каком году проживаите?
Жена варит вкусные "глупые" супы, я с ужина готовлю с расчётом, что бы была возможность поесть в обед.
В обед строго: салат, полтарелки супчика, вдоволь второго, кофе. Сигарета. Или две.
1. Волна.
1а. Чаплин на Яграх.
2. Никольский посад.
3. Кафе ДК строителей.
4. Рандеву.
...
...
13. Столовая мэрии.
5. Чаплин
В школьную столовку на Гагарина пусть ходют или ездют(обеденный рейс организовать)...
А после истории с Аквариумом, желающих думаю будет не много.
И Ивушка и я открестилась от неё локтём, денег там не заработать. В ноль работать можно, если прятать налоги и выдавать з.п. в конвертах.
Ну, к этому и шло.
Предлагаю передать все рентабельное и нерентабельное другим предпринимателям. "Апрелю", например.