Специалисты Управления Роспотребнадзора по Архангельской области напоминают о мерах профилактики пищевых отравлений, связанных с употреблением несъедобных или неправильно приготовленных грибов:
1. Собирайте только те грибы, о которых вам точно известно, что они съедобны.
2. Никогда не пробуйте сырых грибов, в которых вы сомневаетесь.
Помните, что отсутствие неприятного запаха, резкого, горьковатого вкуса, не говорит о том, что перед вами съедобный гриб. У бледной поганки и мухоморов мякоть очень приятная на вкус.
3. Воздержитесь давать грибы в пищу детям, лицам с ослабленным здоровьем.
4. Никогда не собирайте и не ешьте грибы перезрелые, ослизлые, червивые и испорченные.
5. Не собирайте грибы, даже заведомо съедобные в городских парках, дворах, а также вдоль автомобильных и железных дорог. Грибы способны накапливать ядовитые вещества и становиться не пригодными в пищу.
6. Если вы собираете для засола волнушки, чернушки, грузди и другие грибы, содержащие млечный сок, помните, что их перед засолом необходимо обязательно отварить или вымочить, чтобы удалить горькие, раздражающие желудок вещества. Соленые грибы употребляйте в пищу не ранее, чем через месяц с момента их засолки.
7. Покупайте грибы только в специально-отведенных местах, целыми (на рынках, в магазинах). Не покупайте грибы - консервы домашнего приготовления.
8. Если после употребления грибов вы почувствовали себя плохо, немедленно обратитесь к врачу.
Постоянный адрес фото: http://lrnews.ru/photo/theme/032/74/main.jpg