В Архангельске запустили новую линию по производству творога

- Это самая современная творожная линия, которая сегодня существует. Но самое главное она решает проблему большей чистоты творога, - подчеркнул Игорь Заборский, управляющий директор ОАО «Молоко».

Этот творог никакие бактерии не одолеют. Благодаря закрытым технологическим процессам он получается уникально чистым - поясняют на заводе. И живёт продукт не как раньше 72 часа, а до 5-7 дней. Такой творог может без проблем выезжать за пределы области и даже за рубеж. Что наиболее актуально теперь, накануне вступления России в ВТО.

Перед запуском новой линии пришлось немало потрудиться - объясняют на заводе. Поменяли весь творожный цех. Оборудование европейского образца - такое и показать не стыдно.

Проект ОАО «Молоко» «Новая творожная линия» был начат в 2011 году, благодаря ему на заводе удалось заменить морально устаревшее оборудование на более современное и технологичное, увеличить производство творога до шести тонн в сутки, повысить качество и конкурентоспособность продукции.

- Мы очень много, конечно, работаем над качеством нашего продукта. За последние 4 года было инвестировано в наше производство 240 миллионов рублей. Мы работаем над всем: над оборудованием, технологиями, упаковкой, - отметил Владимир Петров, генеральный директор ОАО «Молоко».

Глава региона Игорь Орлов побывал на архангельском молочном комбинате, посмотрел, как работает новая линия по производству творога.

- Нынешнее правительство области продекларировало тот факт, что защита производителей местных, замыкание внутренних цепочек по производству всех видов продукции не только пищевой промышленности - это наша задача, - заявил губернатор.

Также Игорь Орлов обсудил проблемы, с которыми сталкиваются производители и переработчики сельхозпродукции региона с руководством завода и директорами сельхозпредприятий Устьянского, Вельского, Холмогорского районов.