В 4 часа утра 3 октября у дома по ул. Орджоникидзе, 10 за магазином «Алина» был обнаружен в луже крови мужчина, находящийся без сознания. На вид ему 30-ть лет. У него внутричерепная гематома, множественные переломы нижней челюсти. От него шел стойкий запах алкоголя. В тяжелом состоянии с места он был госпитализирован в горбольницу № 2.
В этот же день в 2 часа в баре «Малибу» на улице Железнодорожная был избит 24-летний мужчина. У него множественные ушибленные раны подбородка, грудной клетки, поясницы.
Ваха Гвоздадзе
спасибо *** :)
Natalia
вчера 23:21
Ваха Гвоздадзе
Начнем с того, что более-менее качественного кофе в Северодвинске нет. Я не выделываюсь и не говорю не про "Лювака" или "Блю Маунтин".
Поставляется что то усредненное, типа "Паулиг" (его даже в Макдональдсе продают, что само по себе показывает уровень напитка).
А вот в Архангельске найти можно и кофе и поставщика и того кто научит варить.
Что касается обучения...Лучше всего потратиться и привезти на мастер-класс спеца из Москвы, что бы он откатал все на "костяке коллектива". Это окупается.
Более менее стандартно и без проволочек проблемы касающиеся кофе, в Северодвинске можно решить в компании "Серебряный Дождь", у Миши Лукина. Но этот вариант, повторюсь, более чем стандартный и его лучше оставить на безвыходность из ситуевины.
Из лучших бариста по Северодвинску могу назвать
Николая Пономарева (где он сейчас работает не знаю, начинал во Фреске и впринципе, поднял уровень кофе до должного уровня не в одном и не двух заведениях).
Как суперспецов по общей организации кофейного бизнеса могу порекомендовать Церковникову Ирину ,а так же Митюкову Анастасию (найдете в Контакте без проблем).
Мой личный совет (идея). Организуйте в городе чемпионат бариста (у нас, как не пгр-р-ррискорбно, не проводился ни разу). Пригласите в члены жюри пару человек с Архары, одного с Мааасквы. Паходу и подберете себе пару-тройку лидеров, которых в последующем только останется увести в свою команду.
Ваха Гвоздадзе
спасибо, Вахочка! А кто у нас в городе лучше всех учит варить и настраивает кофемашину??? :)
Natalia
Соглашусь. Иногда видеоряд на порядок уступает самому произведению. За редким исключением.
Маркетинговое исследование в области Северодвинского общепита сделать очень просто, достойных-на пальцах одной руки.
Если речь идет о программе обучения персонала кафе , то я бы начал ....я бы начал...наверно именно с кофе.
Посмотрите, у кого какая кофемашина-это раз. Какой сорт кофе пользуют-это два. Три-это вода для кофе. Четвертое-кто учил молоть и варить и настраивать машину. Ото азы того, чему надо обучить персонал кафе.
Про здрассьте-спасибопожалуйста,этикет и то что официант не должен грызть ногти при посетителях упускаю априори
qazqaz
программа обучения, так как персонал необходимо обучать..и лучше чтобы был стандарт :)
Ваха Гвоздадзе
мне было бы интересно Ваше мнение с профессиональной точки зрения о плюсах и минусах любого достойного на Ваш взгляд заведения, можно без упоминания названия :)
сегодня 19:28
музыка понравилась, ну а клип...данный юмор мне явно не подвластен..отметить пожалуй могу только кота :)
сегодня 19:33
Горан Брегович..ну на любителя, на любителя..особенно если перевести слова его произведения:
Воет ветер свистит в ночи
Моя собака рычит в темноте
Что-то тянет меня за пределы
Чтобы ездить по кругу
Я знаю, что у вас есть время
Есть все, что захочу,
Вы прокатитесь по чужим
Кто не понимает, как чувствовать себя
В смерти автомобиля, мы живы
В смерти автомобиля, мы живы
Я не включаю радио
Все они играют дерьмо, как и ... Вы,
Когда ваша рука вниз на мой член
Он чувствовал себя удивительно
И теперь, когда, то есть во всем
Все, что мы есть, это молчание
В смерти автомобиля, мы живы
В смерти автомобиля, мы живы
Так что приходите на мандолины, играть
ну и т.п))
Когда я коснулся вас
Я чувствовал, что вы еще ребенка жира
И мало вкуса гипсофилы
Заставляет меня забыть о смерти
В вашем возрасте вы все еще шутили
Это не время для удушья
Так что теперь мы можем видеть кино, и узнают друг друга по-настоящему
В смерти автомобиле, мы живы
В смерти автомобиле, мы живы..
а мне что-то типа Chris Rea - The Blue Cafe ближе будет :)
Natalia
О как! Персоналу-то зачем знать - они работать приходят, а не для поиска острых ощущений :-)) Кто работал, тот уже точно знает куда лучше не ходить работать, а так... В своё время работал в одном баре, который со временем превратился в танцевальный клуб. Всё чинно и благородно, но драки случались всё равно, хоть и за пределами клуба. Так что лучше пишите программу для ЧОПовцев и администраторов, остальные сами разберутся что куда и как себя вести.
Naumich73
так я и так в основном читаю :) а заведения посещаю только в обеденное время, ну еще бывает в выходной в кофейню зайду.
Вопрос про заведения задала в целях мини маркетинг-исследования. Пишу программу обучения для персонала кафе, ресторанов, вот и интересно мнение людей, которые посещают заведения:)
На камерные концерты составите компанию, так с удовольствием схожу :)
Женщинам нраица. Говорят очень секцуально исполняет
www.youtube.com/.../
www.youtube.com/.../
Natalia
Наталья, народ на БК вкурсе, что я так или иначе знаком не просто со многими заведениями города , а знаю их все (серьезно занимался продуктами питания, причом не столько магазинным ассортиментом, а именно тем, из чего делают ням-ням).
Характеризовать все заведения в городе скопом - не совсем верно,слишком много критериев. Расположение, вид общепита (кафе,рестик,столовка),уровень цен и безопасности,кухня,персонал,оборудование,вместимость, история и еще десятка полтора параметров.Тут всех под одну гребенку не причесать.
Кагрицца,смотря что нужно. "Шашечки, или доехать".
Но если исходить из моих личных критериев а особенно из того, что доводилось видеть ,тскать,с непарадной двери заведения...вобщем процентов 50 из оных можно смело сжигать с огнемета, а руководителей и пирсанал отправлять в газенваген.
Кстати, для Вас Наталья, музыкальная открытка. Обесчал.
video.yandex.ru/.../
Natalia
Бары, рестораны... Всё от бездуховности. Вечером на камерные концерты надо ходить, а не по ресторанам бродить да по барам барствовать. Книжечку классика почитать на ночь, в картишки дома перекинуться с родными, полистать альбом "Картины передвижников", посмотреть кинцо элитарное. Вот это я понимаю досуг!
а с какими еще заведениями города Вы знакомы? Можете охарактеризовать эти заведения? Что нравится, а что нет? Вообще, каким в идеале видите ресторан? Кафе? Бар?
Этот вопрос относится ко всем :)
джокер
Поддерживаю.
Там место какое то стремное. Лично два случая со знакомыми были, года три назад дело было:
1) Корешок заехал забрать из "Двины" компанию знакомых девушек. Там где то около трех часов ночи начался полный дебош и девушки почуствовали себя неуютно.Приезжает.Ска, так и есть, на пятаке уже непонятный махачь идет. Ну он на всякий случай тоже начал по дороге шалупонь гоповскую вырубать. На входе замесил пару, потом еще пару в зале когда девушки собирались-одевались. Но на выходе на крылечко его и встретили... Били толпой. спасибо не устосали.
Что характерно, бобик через час все таки приехал и даже кого то приняли.
2) Второй случай вообще пипец.Знакомый вышел из Двины, живет в сотке на Ломоносова (идти три шага,даже с учетом что был децел на поддаче). Сразу же за Двиной спросили "есть чо позвонить с камерой ?". Позвонить не оказалось и несмотря на отсутствие формальных поводов , ударом с ноги в челюсть его все таки присадили на жеппу и сняли канадку ,шузы и свитор. Домой пришел в носках. Зато полностью протрезвевший.
Вобщем, нехорошее там место. Хотя желтую майку лидера все- таки отдаю Рыгалису.
Родился слоган.
"Двина-Двина-Рыгалис-два!"
бггг
ну ты что, они же начали бороться за чистоту рядов гопоты... Только вот душок вытравить не могут ни как...
Я бы это место назвал "Рыгалис 2" трезвому после 10 вечера лучше пролетать быстро и тихо, ментов не дождешься, скорую со сломанной челюстью и пальцами не вызовешь... Ток в рыгалисе малибу(я **бу) и епипте охрана на подобное натаскана получше. Во всяком случае у порогов избитые не валяются и в больницу едут не через пару часов после драки