Как сообщает Ломоносовский районный суд, в числе выявленных нарушений: прием пищевой продукции осуществляется без товаросопроводительной документации, на большей части продукции отсутствует маркировка, присутствует продукция с истекшим сроком годности. Не обеспечивается последовательность технологических процессов (мороженое и готовый салат хранятся в одном морозильном шкафу и холодильнике с сырым мясом), картофель, в том числе очищенный в кастрюле, необработанное яйцо в ведре, шампиньоны в лотке хранятся на полу. Ножи и доски не имеют маркировки. Холодильное оборудование имеет следы ржавчины, отсутствует бактерицидное оборудование в зоне холодного цеха, напольное покрытие кухни имеет трещины, сколы, в горячем цехе под моечной ванной отсутствует плитка, складское помещение не оборудовано приборами для измерения влажности и температуры, часть холодильного оборудования не оборудована термометрами, показатели температурного режима хранения не регистрировались.

Постановлением судьи Ломоносовского районного суда города Архангельска ООО «Отдельный Архангельский казачий округ» назначено административное наказание в виде административного приостановления деятельности по оказанию услуг общественного питания при эксплуатации организации общественного питания по адресу: наб. Северной Двины, д.24, стр.1, на срок 90 суток.

 

Фотографии предоставлены суду сотрудниками Роспотребнадзора.