Мероприятие стало частью масштабного проекта «Рецепт новой жизни», который получил поддержку Фонда президентских грантов в 2025 году. Инициатива реализуется региональным отделением Российского Красного Креста в тесном взаимодействии с УФСИН Поморья.

Под руководством опытного мастера поварского дела обучающиеся начали осваивать технологии, которые сегодня успешно применяются в ресторанах Архангельска. В меню мастер-класса вошли изысканный суп-пюре и печень в беконе с овощной лапшой. Новая учебная лаборатория по профессии «Повар», оснащенная современным оборудованием, позволила участникам не только закрепить полученные в ходе учебы навыки, но и реализовать самые интересные кулинарные идеи.

- Подобные встречи с профессионалами такого уровня меняют отношение осужденных к профессии. Мы даем им не просто теоретические знания, а реальный инструмент для успешного трудоустройства в будущем, - отметил директор ОУ-2 ФСИН России Сергей Алексеев.

На сегодняшний день трехмесячный курс обучения завершает первая группа из пяти человек. Уже в апреле к занятиям приступит второй поток осужденных. Проект продлится до августа 2026 года. Важной особенностью программы является то, что, помимо документа о профессиональном образовании, каждый выпускник получит качественное портфолио своих фоторабот. Это станет весомым аргументом при поиске работы после освобождения и поможет вчерашним осужденным быстрее адаптироваться в обществе, сообщает пресс-служба УФСИН России по Архангельской области.